Nu har jag fått ett bakryck igen.
Tre satser, som vanligt.
Två med snurrbröd och ett med brytbröd.
Smörj en ungsform och platta ut degen och skär med matkniv ut så det blir 16 rutor,
jäs i ca en timma och sen in i ugnen ca 15 min.
Stjälp upp, bryt isär och låt svalna. Klart. Enklare kan det inte bli.
Gjorde grundreceptet med lite extra russin, linfrön och jordnötter.
I stället för att pensla eller spraya brödet med vatten när det tagits ut ur ugnen
så tog jag sprayflaskan med ljummet vatten och sprayade redan innan jäsningen.
Det kanske var det som gjorde brödet
extra mjukt och fluffigt den här gången.
Ska testa det nästa gång också.
Jättegoda med ost och marmelad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar